Bemù

22,00 IVA Inclusa

COD: 615 Categoria:

Scheda tecnica

Varietà delle uve:
30% Cabernet Sauvignon; 70% Merlot

Annata:
2015

Coltivazione e vinificazione:
Biologica

Esposizione:
Sud

Altitudine:
350m s.l.m.

Allevamento:
Cordone Speronato

Densità:
5000 ceppi/ha

Resa:
50 ql/ha

Affinamento:
23 mesi in tonneaux, 6 mesi in acciaio poi bottiglia

Fermentazione:
Acciaio

Gradazione:
15 % vol

Temperatura di servizio:
18°/20° C.

Abbinamento:

Il gusto pieno e persistente ne consigliano l’abbinamento a formaggi di grande personalità quali: Parmigiano stravecchio, Bagoss d’annata, Strachitunt. Ideale compagno di un salmì di lepre e brasato d’asino; ottimo anche in chiusura di una lauta cena e di per sè solo, da meditazione.