Rosso del Lupo

Valcalepio Rosso DOC

Dal bel colore luminoso rosso rubino, profumo elegante, note di viola, frutti rossi e dolci sentori speziati. È un vino di carattere e ben strutturato le cui caratteristiche sono esaltate dal passaggio in botte di rovere e il successivo affinamento in bottiglia.

11,50 IVA Inclusa

COD: 415 Categoria:

Scheda tecnica

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scheda

Varietà delle uve:
60% Merlot; 40% Cabernet Sauvignon

Annata:
2014

Produzione:
3115 bottiglie da 0,75 lt

Coltivazione e vinificazione:
Biologica

Esposizione:
Sud

Altitudine:
350m s.l.m.

Allevamento:
Cordone speronato

Densità:
5.000 ceppi/ha

Resa:
55 ql/ha

Affinamento:
6 mesi acciaio, 12 in tonneaux e botte grande poi bottiglia

Fermentazione:
Acciaio

Gradazione:
13% Vol

Temperatura di servizio:
18° C.

Abbinamento:

Si sposa perfettamente con piatti importanti quali stracotti di carne, cacciagione, formaggi di grande corpo quali Bitto, Branzi, Formai de Mut e salumi della tradizione bergamasca.

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