Mainardo III “Oro”

Metodo Classico Terre del Colleoni Doc Ancestrale Dosaggio Zero

Mainardo III Metodo Ancestrale esprime una naturale morbidezza ed equilibrio, data dalla rifermentazione in bottiglia tramite il mosto delle stesse uve. Questa si unisce ad una sensazione sorprendente di freschezza e di mineralità e un finale elegantemente secco derivante dal dosaggio zero.

25,00 IVA Inclusa

Categoria:

Scheda tecnica

Varietà delle uve:
100% Chardonnay

Annata:
Millesimo 2013

Coltivazione e vinificazione:
Biologica

Esposizione:
Sud

Altitudine:
600 m s.l.m.

Allevamento:
Cordone Speronato

Densità:
4500 ceppi/ha

Resa:
60 ql/ha

Affinamento:
53 mesi sui lieviti

Fermentazione:
Acciaio

Gradazione:
12,5%