Metodo Classico Extra Brut

Mainardo Metodo Classico è prodotto con le uve chardonnay del nostro vigneto a 520 m s.l.m. Altitudine, escursione termica e suolo con interessante componente minerale (Flysch di Pontida) rappresentano le condizioni da cui nasce il nostro metodo classico. Questa versione prevede un’affinamento di 45 mesi e un leggero dosaggio (3gr/lt) in fase di sboccatura. All’olfatto fiori bianchi e agrumi, al sorso sapido e fresco.