Mainardo Metodo Classico

Metodo Classico Dosaggio Zero

Mainardo Metodo Classico è prodotto con le uve chardonnay del nostro vigneto a 520 m s.l.m. Altitudine, escursione termica e suolo con interessante componente minerale (Flysch di Pontida) rappresentano le condizioni da cui nasce il nostro metodo classico. Questa versione prevede affinamenti fra i 24 e i 36 mesi e non prevede un dosaggio in fase di sboccatura. All’olfatto fiori bianchi e agrumi, al sorso sapido e fresco.

18,00 IVA Inclusa

Categoria:

Scheda tecnica

Varietà delle uve:
100% Chardonnay

Annata:
Cuvèe 2017/2018

Coltivazione e vinificazione:
Biologica

Esposizione:
Sud

Altitudine:
520 m s.l.m.

Allevamento:
Guyot

Densità:
4.500 ceppi/ha

Resa:
60 ql/ha

Affinamento:
24 mesi sui lieviti

Fermentazione:
Acciaio

Gradazione:
12,5% Vol.