Mainardo III “Blu”

Metodo Classico Terre del Colleoni Doc Brut

Brut da uve Chardonnay e con affinamento sui lieviti di 40 mesi. Il nostro metodo classico esprime una sensazione sorprendente di freschezza e di mineralità in un corpo pieno e persistente che esalta le peculiarità uniche dei nostri terreni. Il colore è giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso è intenso e complesso: agrumi, crosta di pane, ananas e mela verde. Al palato è fresco, sapido e armonico.

22,00 IVA Inclusa

COD: 516 Categoria:

Scheda tecnica

Varietà delle uve:
100% Chardonnay

Annata:
Cuvèe 2011/2012

Coltivazione e vinificazione:
Biologica

Esposizione:
Sud

Altitudine:
600 m s.l.m.

Allevamento:
Cordone Speronato

Densità:
4.500 ceppi/ha

Resa:
60 ql/ha

Affinamento:
69 mesi di affinamento sui lieviti

Fermentazione:
Acciaio

Gradazione:
13% vol.

Abbinamento:

Mainardo III Brut esprime una sensazione sorprendente di freschezza e di mineralità addirittura esaltata dalla lunga permanenza sui lieviti. In un corpo pieno e persistente richiama le peculiarità uniche dei nostri terreni. Il colore è giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso è intenso e complesso: agrumi, crosta di pane, ananas e mela verde. Al palato è fresco, sapido e armonico.