___ Sold out
Vigneti della Polisena
Valcalepio bianco doc da uve chardonnay e pinot grigio. frutta matura e tanta sapidità.
€14,00
eSperimento Uno
Da un’annata calda e siccitosa come la 2022, una nuova interpretazione delle nostre uve Solaris, vitigno PIWI bianco fresco e aromatico. Macerazione sulle bucce per 14 giorni, fermentazione spontanea e seguente affinamento sulle fecce fini fino alla primavera successiva. Affinamento successivo in bottiglia per un anno.
€20,00
Esaurito
Dall’affascinante colore d’orato con riflessi ambrati, sprigiona da subito una grande varietà di profumi dal miele, al fieno, passando per la frutta disidratata e il te nero. Al gusto è goloso, minerale, fresco e lievemente tannico. Consigliamo il servizio partendo da una temperatura di 8 – 10 gradi che ne esalta la mineralità, per poi lasciare che si scaldi in tavola per goderne le sfaccettature a temperature intorno ai 14 – 16 gradi.
